奥森 まみ

こんにちは

今日は料理が苦手な私が『みそ』を手作りしたお話しをしてみたいと思います。

子供の同級生のお母さんが教えてくれました！

かんたん手作りみそ！

大豆は蒸してつぶしてあり、お塩も　もう　混ぜてあるタイプ

密封してあった　こうじ　をバラバラにして大豆と混ぜ合わせるだけ！

簡単なのに　チョ～～～～～おいしいらしいです。

今回５㎏作成しました。

３か月後に出来上がるらしいです。

今はただ、密閉容器の中にカビが生えないことを祈るのみです。

今のところ順調に発酵が進んでいます。

お味噌　楽しみです。